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小布施ワイナリー スパークリング「P」赤 2012 クレレドノワール,小布施ワイナリー ソガペールエフィス スパークリングワイン P,小布施ワイナリー | 伊勢五本店,小布施ワイナリー | 伊勢五本店,小布施ワイナリー Sogga Père et Fils Ordinaire Pinot Noir,for X'ms Discount 10%\r\rシリーズソガ・ペール・エフィス \r ピノノワール　クレレドノワール　樽熟成超辛口　赤\rセパージュ ピノノワール\rVineyard 角藤農園\rVT 2012年 このシリーズは2014年が最終ヴィンテージです\rデゴルシュマン 2020年4月\r購入時期 2021年4月\r管理状況 自宅セラーにて保存中\r配送： メルカリ便の匿名配送を利用します。エンジェル シャンパン ブリュット ブラック 箱付き 正規品。(常温配送です)\r\r蔵元コメント：裏ラベル記載抜粋\r赤のスパークリングワインなど邪道と皆が揶揄するでしょう。Veuve Clicquot ＆MOET＆CHANDON 3本セット。それは南欧や新大陸にある甘口のガス充填ワインをイメージするから。【最終在庫】2002 ゴッセ セレブリス ジャパンインポート正規品。当方の品はバリバリ２週間のマセレーション発酵と8ヶ月の樽熟成をして、瓶熟成期間が７年以上の後にデゴルジュマン。ルイ・ロデレール クリスタル・ロゼ 2007 ギフトボックス入り。とどめにドサージュ(補糖)を一切しない超辛口仕立です。1964 ドメーヌ・グリヴレ　クロ・ヴージョ　グラン モーペルテュイ。\r優しいタンニンの存在するクレレ色（赤とロゼの中間色）の液体。未開封 アルマンドブリニャック ゴールド。\r残念ながらこの畑のピノノアールは惜しまれつつ抜根されました。1*7様 【自然派ワイン】ダニエル・サージュ　バックヴィンテージ。Cactyeauピノノアール最後の勇姿をご堪能いただけば幸いです。ドメーヌコーセイ フラッグシップ 2本セット 日本ワイン。\r小布施ワイナリーの瓶内二次発酵ワインはコスパの「クラップアンティーエール ロゼ」、そしてさらなるコストと年月をかけて極々少量、偏愛的趣味的に作られた「H」「I」「K」「P」があります。1971 ルロワ サヴィニーレボーヌ。\r\r☆角藤農園\r高山村の日滝原（標高450メートル）という地区に角藤農園はあります。め*る様 スターダスト(クリスタル)×2本　ブルースター( 光るボトル )×2。角藤農園は8.5ヘクタール、しかもひと続きの一枚の圃場で、見わたす限りのワイン用ぶどうの垣根が広がります。シャトー・ラグランジュ 2018 1本。\r\r☆瓶内二次発酵\rスパークリングワインの製法の一つです。ワイン Veuve Clicquot LA GRANDE DAME 2015 RRUT。最も手間がかかり、シャンパーニュやフランチャコルタといった高級スパークリングワインに採用されています。J*g様 Case Basse Soldera 2012。\r\r☆デゴルジュマン（Degorgement）\r「澱抜き」を意味し、瓶口に集められた澱を取り除く作業のことを指します。戦国乙女　ワイン。まず瓶口をマイナス27度の塩化カルシウム水溶液につけて澱を凍らせます。Sassicaia サッシカイア2017 イタリア赤ワイン。\r\r☆ドザージュ（Dosage）\rデゴルジュマン後に糖分を含んだリキュールを加える作業のことです。ドメーヌイチ4本セット。最終的なシャンパーニュの甘み調整が行われます。アルマンルソー　ジュヴレ・シャンベルタン　クロデュシャトー 2021 空き瓶。